Cá Phèn Kho Tiêu




+ Nguyên liệu:

- 400g cá phèn 
- Một ít hành tỏi băm 
- Hành lá thái nhỏ 
- 2 quả ớt hiểm băm nhỏ 
- 100ml nước ấm 
- Dầu ăn 
- Nước mắm 
- Đường 
- 1 thìa cà-phê hạt nêm 
- Muối 
- 1/2 thìa cà-phê tiêu. 
+ Cách Làm:





- Cá phèn xát muối, rửa sạch, ướp với 1/2 thìa cà-phê muối, 1/2 thìa cà-phê đường, 1 thìa súp nước mắm, 1/2 thìa súp dầu ăn, để 10 phút cho thấm.
- Đun 2 thìa súp dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tỏi băm. Xếp cá vào, vặn lửa nhỏ. Khi cá săn, thêm nước ấm vào, nêm hạt nêm, 1 thìa cà-phê đường, 1/2 thìa súp nước mắm, đun hơi cạn, tắt bếp. 
- Rắc tiêu và hành lá lên trên. Dùng nóng với bát muối pha ớt băm và đường.

(vnnavi)

0 comments:

Post a Comment

Total Pageviews

Tìm Kiếm

Fanpage Thư Viện Ẩm Thực

Powered by Blogger.