Cá Phèn Kho Tiêu
+ Nguyên liệu:
- 400g cá phèn
- Một ít hành tỏi băm
- Hành lá thái nhỏ
- 2 quả ớt hiểm băm nhỏ
- 100ml nước ấm
- Dầu ăn
- Nước mắm
- Đường
- 1 thìa cà-phê hạt nêm
- Muối
- 1/2 thìa cà-phê tiêu.
- Một ít hành tỏi băm
- Hành lá thái nhỏ
- 2 quả ớt hiểm băm nhỏ
- 100ml nước ấm
- Dầu ăn
- Nước mắm
- Đường
- 1 thìa cà-phê hạt nêm
- Muối
- 1/2 thìa cà-phê tiêu.
+ Cách Làm:
- Cá phèn xát muối, rửa sạch, ướp với 1/2 thìa cà-phê muối, 1/2 thìa cà-phê đường, 1 thìa súp nước mắm, 1/2 thìa súp dầu ăn, để 10 phút cho thấm.
- Đun 2 thìa súp dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tỏi băm. Xếp cá vào, vặn lửa nhỏ. Khi cá săn, thêm nước ấm vào, nêm hạt nêm, 1 thìa cà-phê đường, 1/2 thìa súp nước mắm, đun hơi cạn, tắt bếp.
- Rắc tiêu và hành lá lên trên. Dùng nóng với bát muối pha ớt băm và đường.
- Đun 2 thìa súp dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tỏi băm. Xếp cá vào, vặn lửa nhỏ. Khi cá săn, thêm nước ấm vào, nêm hạt nêm, 1 thìa cà-phê đường, 1/2 thìa súp nước mắm, đun hơi cạn, tắt bếp.
- Rắc tiêu và hành lá lên trên. Dùng nóng với bát muối pha ớt băm và đường.
(vnnavi)
0 comments:
Post a Comment