Cá Phèn Kho Tiêu
+ Nguyên liệu:
- 400g cá phèn
- Một ít hành tỏi băm
- Hành lá thái nhỏ
- 2 quả ớt hiểm băm nhỏ
- 100ml nước ấm
- Dầu ăn
- Nước mắm
- Đường
- 1 thìa cà-phê hạt nêm
- Muối
- 1/2 thìa cà-phê tiêu.
- Một ít hành tỏi băm
- Hành lá thái nhỏ
- 2 quả ớt hiểm băm nhỏ
- 100ml nước ấm
- Dầu ăn
- Nước mắm
- Đường
- 1 thìa cà-phê hạt nêm
- Muối
- 1/2 thìa cà-phê tiêu.
+ Cách Làm:
- Cá phèn xát muối, rửa sạch, ướp với 1/2 thìa cà-phê muối, 1/2 thìa cà-phê đường, 1 thìa súp nước mắm, 1/2 thìa súp dầu ăn, để 10 phút cho thấm.
- Đun 2 thìa súp dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tỏi băm. Xếp cá vào, vặn lửa nhỏ. Khi cá săn, thêm nước ấm vào, nêm hạt nêm, 1 thìa cà-phê đường, 1/2 thìa súp nước mắm, đun hơi cạn, tắt bếp.
- Rắc tiêu và hành lá lên trên. Dùng nóng với bát muối pha ớt băm và đường.
- Đun 2 thìa súp dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tỏi băm. Xếp cá vào, vặn lửa nhỏ. Khi cá săn, thêm nước ấm vào, nêm hạt nêm, 1 thìa cà-phê đường, 1/2 thìa súp nước mắm, đun hơi cạn, tắt bếp.
- Rắc tiêu và hành lá lên trên. Dùng nóng với bát muối pha ớt băm và đường.
(vnnavi)
Total Pageviews
Tìm Kiếm
Ẩm Thực Việt Nam
- Đậu Hũ (1)
- Món Bánh (1)
- Món Bò (7)
- Món Bún (3)
- Món Cá (12)
- Món Canh (7)
- Món Chè (4)
- Món Chiên (10)
- Món Cua (2)
- Món Ếch (3)
- Món Gà (10)
- Món Hấp (3)
- Món Heo (11)
- Món Kho (6)
- Món Măng (1)
- Món Mực (4)
- Món Nấm (1)
- Món Nướng (6)
- Món Ốc (7)
- Món Tôm (6)
- Món Vịt (4)
- Món Xào (21)
- Salad Trộn (3)
- Sốt Cà Chua (3)
- Tin Tức (12)
Bài đăng phổ biến
Lưu Trữ Blog
-
▼
2013
(61)
-
▼
April
(18)
- Bún riêu cua ốc
- Mướp hương xào lòng gà
- Salad su su
- Cá rô kho tộ
- Cá bống kho tiêu
- Cá Phèn Kho Tiêu
- Tình yêu của tôi luôn dành cho món ăn Việt
- Thịt Kho Tàu
- Rau muống xào chao
- Thịt ba chỉ kho tiêu
- Hoa thiên lý xào thịt bò
- Salad khoai trộn thịt bò
- Gà lăn bột chiên giòn
- Đột nhập hậu trường cuộc thi “Vua đầu bếp”
- Gà xào sả ớt
- Bún nem rán
- Cá thu sốt cà chua
- Mực tươi xào chua ngọt
-
▼
April
(18)
Fanpage Thư Viện Ẩm Thực
Powered by Blogger.
0 comments:
Post a Comment