Salad khoai trộn thịt bò
+ Nguyên liệu:
- Thịt bò phi lê: 100g
- Khoai lang: 150g
- Bí đỏ: 100g
- Dưa leo: 1 trái
- Rau húng quế: 3 cây
- Mầm rau muống: 50g
- Hành tỏi băm, bột năng
- Ớt sợi, mè rang
- Tương cà, tương ớt
- Muối, tiêu, dầu ăn
- Nước tương
- Hạt nêm
- Mayonnaise
- Khoai lang: 150g
- Bí đỏ: 100g
- Dưa leo: 1 trái
- Rau húng quế: 3 cây
- Mầm rau muống: 50g
- Hành tỏi băm, bột năng
- Ớt sợi, mè rang
- Tương cà, tương ớt
- Muối, tiêu, dầu ăn
- Nước tương
- Hạt nêm
- Mayonnaise
+ Cách Làm:
- Thịt bò cắt lát 1cm, dần thịt mềm rồi cắt khối 1cm, ướp 1 ít hạt nêm, ít tiêu, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng nước tương, để thấm.
- Khoai lang, bí đỏ gọt vỏ, cắt hạt lựu 1cm, tẩm bột năng rồi chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Dưa leo gọt sơ vỏ, bỏ ruột, cắt dọc làm 4, cắt mỏng 3 li. Húng quế cắt nhuyễn. Rau mầm rửa sạch, để ráo, xếp ra dĩa.
- Pha xốt: trộn đều 1 muỗng sốt mayonnaise, 1/2 muỗng tương cà, 1 muỗng tương ớt.
- Phi thơm hành tỏi, xào thịt bò vừa chín, trút ra để nguội.
- Cho khoai lang, bí đỏ và dưa leo vào tô, rắc ít muối tiêu, rồi cho thịt bò và xốt đã pha vào trộn đều.
- Cho salad ra dĩa, rắc mè lên trên, trang trí với ớt cắt sợi và rau húng quế.
Mách nhỏ
Thịt bò ướp 1 ít nước tương sẽ thơm hơn và có màu đẹp.Tẩm bột trước khi chiên sẽ giúp khoai và bí giòn, có màu vàng đều.
Theo MNMN
0 comments:
Post a Comment